Ingredienti per 4 persone 400 g di Tagliatelle Pasta Zara 150 g di pisellini 300 g di funghi 120 g di alici marinate 100 g di prosciutto cotto burro olio sale pepe Procedimento Cuocete i pisellini in acqua salata, finché saranno teneri. Tritate la cipolla , fatela rosolare dolcemente in poco olio e burro e saltateci i funghi tagliati [...]
Ingredienti per 4 persone 350 g di Tagliatelle Pasta Zara 8 seppie piccole 50 g di ricotta romana 2 cucchiai di pangrattato 2 mazzetti di basilico 2 mazzetti di maggiorana 20 g di pinoli 1 spicchio d’aglio 1 scalogno 1 cipollotto 400 g di pomodori 1 uovo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 9 cucchiai [...]
Introduzione Quando si parla di frittelle, dolci o salate, l’idea è sempre quella di friggerle in abbondate olio, possibilmente di un unico seme. Nel caso dei dolci, suggeriamo l’olio di arachidi. Inserite l’alimento in olio caldo e controllate sempre la temperatura. Poi, una volta sgocciolato, asciugate il prodotto fritto con carta assorbente, per eliminare l’olio [...]
Ingredienti per 4 persone 300 g di Fidellini Pasta Zara 400 g di cannolicchi 300 g di code di gamberi 200 g di zucchine 1 mazzetto di prezzemolo 1 scalogno 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale pepe Procedimento Lavate i cannolicchi e immergeteli in acqua fredda per alcune ore. Sgusciate le code di gamberi, [...]
Introduzione Per l’uovo sodo in genere la cottura deve essere eseguita sempre in acqua bollente. L’uovo va conservato a temperatura ambiente due ore prima di immergerlo. Il tempo di ebollizione deve andare da 8 a 10 minuti per conservare il tuorlo sempre giallo. Se questo risulta verde, vuol dire che è stato cotto troppo.Ingredienti per [...]
Ingredienti per 4 persone 300 g di Farfalle Pasta Zara 500 g di peperoncini verdi doolci 500 g di pomodori pelati 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine 2 spicchi d’aglio qualche fogliolina di basilico sale pepe Procedimento Pulite i peperoncini, privandoli del picciolo con i semi, lavateli e asciugateli. Sbucciate gli spicchi d’aglio e fateli [...]
Ingredienti per 4 persone 350 g di Farfalle Pasta Zara 300 g di zucchine con il fiore 200 g di filetti di alici fresche 1 scalogno 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di prezzemolo 1 dl di olio d’oliva extravergine sale pepe Procedimento Separate i fiori dalle zucchine, privateli del pistillo interno, lavateli e tagliateli [...]
Introduzione E’ una pasta fresca e delicata, da consumare preferibilmente in primavera, con prodotti di stagione. Può essere servita sia calda, sia fredda, in base ai gusti personali. Ingredienti per 4 persone 320 g di Farfalle Pasta Zara 4 cl di olio extravergine d’oliva 60 g di cipolla 60 g di carota 1 spicchio d’aglio 200 [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di Farfalle Pasta Zara 1 melanzana 2 zucchine 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 spicchio d’aglio olio d’oliva sale pepe Procedimento Tagliate a dadini 1 piccola melanzana, 2 zucchine , 1 peperone giallo e 1 rosso. Fate saltare in padella le verdure separatamente, con 1 spicchio di aglio [...]
Video Ricetta Show di Marco Valletta
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Tagliatelle all’uovo con speck e zucchine
Ingredienti per 4 persone 300 g di Tagliatelle all’uovo Pasta Zara 2 zucchine 6 pomodori 60 g di speck a dadini 1 scalogno 5 cucchiai di olio d’oliva extrevergine sale pepe Procedimento Lavate i pomodori a scottarli in acqua bollente per un minuto, quindi scolateli, privateli della buccia e dei semi e tagliateli a pezzetti [...]