*Video: radicchio in gabbia su letto di spaghetti Ingredienti per 4 persone 500 g di Spaghetti trafilati in bronzo Pasta Zara 4 fette di pancetta steccata 200 g di salsiccia fresca 300 g di radicchio in ciuffi regolari 160 g di finocchio 60 g di cipolla rossa 2 g di peperoncino rosso piccante 40 g [...]
*Video: pasta con macedonia di polenta e pesce Ingredienti per 4 persone 400 g di Pasta di Natale Pasta Zara 60 g di cipolla 200 gdi funghi champignon 200 gdi polenta gialla a cubetti 120 gdi teste di zucca 250 gdipesce misto Sale Pepe Procedimento Cucinate la pasta in acqua bollente e salata e seguite [...]
*Video: paccheri dell’italia unita Ingredienti per 4 persone 400 g di Paccheri Napoletani (Le Magie) Pasta Zara 400 cl di carciofi romani 60 g di scalogno 200 g di Radicchio di Treviso 200 g di teste di fagioli di Lamon 40 g di Parmigiano Reggiano 1 cl di aceto balsamico Igp di Modena Procedimento Tritate [...]
*Video: tagliatelle alla rosa castellana Ingredienti per 4 persone 400 g di Tagliatelle verdi Pasta Zara 400 g di Radicchio Variegato 60 g dicipolla rossa 200 g di gamberi 20 g di capperi sotto sale ½ dl di panna fresca 40 g di pannocchie per decorare il piatto Procedimento Tagliate il radicchio a julienne. Pulite i [...]
Video Ricetta Show di Marco Valletta
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Ricetta per l’Epifania: Cavatappi in rosa
*Video: cavatappi in rosa Ingredienti per 4 persone 400 g di Cavatappi trafilati in bronzo Pasta Zara 200 g di finocchio 160 g di salmone affumicato 6 foglie di salvia 120 g di teste di calamari piccoli 240 g di Radicchio variegato di Treviso 1 dl di panna fresca Sale Pepe Procedimento Con le foglie [...]