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Pasta de sémola de trigo duro

En las tiendas se encuentra toda la pasta que se quiera, de tantas características, de tantas marcas. Pero ¿qué es lo que diferencia un producto de otro? En primer lugar la calidad de sémola de trigo duro. Tiene que ser incontestable. Luego, como más gluten contiene la sémola (que sería la proteína del trigo duro que no se disuelve en agua) mejor sale el plato de pasta, ya que es el gluten lo que mantiene la consistencia durante la cocción. La pasta clásica de Pasta ZARA tiene, desde siempre, el tenor de gluten ideal para llevar a la mesa un plato de pasta italiana perfecta como cocción, gustosa y sabrosa. Porque detrás de este producto hay quien produce pasta desde hace más de un siglo.