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Calamarata con pulpo y hortalizas

Preparación

Hervir el pulpo en abundante agua con hojas de laurel y pieles de limón. Una vez cocido, dejarlo entibiar en el agua de cocción. Cortarlo en lonchas finas y pequeñas. En una sartén con el aceite, rehogar el ajo y los pimientos. A continuación añadir los guisantes cocidos anteriormente. Salpimentar y añadir un poco de guindilla. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo y salada. Escurrirla rápidamente, reservando un poco de agua de cocción. Saltear la pasta en la sartén con la salsa preparada y añadir las rodanchas de pulpo. Servir caliente y espolvorear, en función de los propios gustos, con perejil fresco picado muy fino.

Ingredientes para 4 personas
400 gr Calamarata
120 gr Guisantes
200 gr Entre pimientos amarillos y rojos
1 Guindilla
7 gr Diente de ajo
260 gr Pulpo hervido
Sal
Pimienta
Perejil picado
Hojas de laurel
Pieles de limón

Magie de Pasta Zara

877 Calamarata

877 Calamarata877 Calamarata confezione
Valor nutritivo medio por 100 g de pasta
Valor energético 355 Kcal - 1505 Kj Lípidos 1,2 g
Proteínas 12,5 g Ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados 0,4 g
Hidratos de carbono 72,0 g Azúcares 2,8 g
Fibras alimentarias 3,0 g Sodio 0,002 g