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Jumbo rosados

Preparación

En una sartén grande, dorar la cebolla picada en la mantequilla. Cortar el salmón en pequeños trozos y escaldarlos rápidamente. Rociar con el vodka y dejar evaporar. Añadir a continuación la nata fresca y llevar a ebullición. Salpimentar. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo y salada. Escurrirla rápidamente, reservando un poco de agua de cocción. Saltear la pasta en la sartén con la salsa preparada, dejar coagular bien. Saltear en otra sartén las alcachofas con aceite y ajo y utilizarlas como lecho en el plato. Servir caliente. Espolvorear, según los propios gustos, con hierbas aromáticas frescas picadas.

Ingredientes para 4 personas
400 gr Jumbo
120 gr Salmón ahumado
60 gr Cebolla
60 gr Mantequilla
120 gr Nata fresca
Sal
Pimienta
2 cl Vodka seco
250 gr Alcachofas rehogadas
Aceite
Ajo
Hierbas aromáticas

Magie de Pasta Zara

880 Jumbo

880 Jumbo880 Jumbo confezione
Valor nutritivo medio por 100 g de pasta
Valor energético 355 Kcal - 1505 Kj Lípidos 1,2 g
Proteínas 12,5 g Ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados 0,4 g
Hidratos de carbono 72,0 g Azúcares 2,8 g
Fibras alimentarias 3,0 g Sodio 0,002 g