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Tagliatelle con pimientos dulces

Preparación

Lavar los pimientos, desprender el pedúnculo y secarlos cuidadosamente con un paño de cocina; si fueran demasiado grandes partirlos por la mitad. Pelar el ajo y lavarlo; lavar la albahaca, secarla con cuidado con un paño y guardarla a parte. En una sartén con el aceite dorar un poco el diente de ajo, añadir los pimientos y soasar 2-3 minutos; dar sabor con una pizca de sal y de pimienta y seguir cociendo a fuego moderado 7-8 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. En una olla poner a hervir abundante agua, salarla y cocer en ella las tagliatelle troceadas; colar la pasta “al dente”, aderezarla con los pimientos preparados, mezclar, espolvorear con la albahaca troceada con las manos y servir muy caliente a la mesa.

Ingredientes para 4 personas
350 gr Tagliatelle
300 gr Pimientos pequeños dulces
1 diente Ajo
1 ramillete Albahaca
Sal
Pimienta

Pastas especiales

204 Tagliatelle

104 Tagliatelle204 Tagliatelle confezione
Valor nutritivo medio por 100 g de pasta
Valor energético 350 Kcal - 1483 Kj Lípidos 1,2 g
Proteínas 12,0 g Ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados 0,3 g
Hidratos de carbono 71,0 g Azúcares 3,2 g
Fibras alimentarias 3,5 g Sodio 0,002 g