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| Valori nutrizionali medi per 100 g di pasta | |||
|---|---|---|---|
| Valore energetico | 353 Kcal – 1499 Kj | Grassi | 1,2 g |
| Proteine | 12,6 g | Grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 71,5 g | Zuccheri | 3,1 g |
| Fibre alimentari | 3,1 g | Sodio | 0,002 g |
070Le Fantasie
Introduzione
Trifolare gli ortaggi è un'operazione importante ed è sempre necessario disporre di una padella d'allumino a fondo largo, molto calda, contenente del grasso riscaldato, preferibilmente dell'olio extravergine d'oliva. E' importante che gli ortaggi si disidratino velocemente.
Il sale andrà messo sempre alla fineIngredienti per 4 persone
Trottole
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Trottole agli ortaggi trifolati
Introduzione
Trifolare gli ortaggi è un'operazione importante ed è sempre necessario disporre di una padella d'allumino a fondo largo, molto calda, contenente del grasso riscaldato, preferibilmente dell'olio extravergine d'oliva. E' importante che gli ortaggi si disidratino velocemente.
Il sale andrà messo sempre alla fineIngredienti per 4 persone
- 400 g di Trottole Pasta Zara
- 4 cl di olio extravergine d'oliva
- 80 g di cipolle Tropea
- 1 spicchiod'aglio
- 60 g di olive verdi denocciolate
- 250 g di melanzane
- 120 g di peperoni
- 120 g di pomodori grappolo
- 80 g di provolone stagionato
- 80 g di grana
- per la cialda melanzana per decorazione
- 8 foglie di basilico
- sale
- pepe
Procedimento
Tagliate a julienne regolare la cipolla, le melanzane e i peperoni. Sbollentate i pomodori per privarli della loro pellicina e ricavate dei filetti senza semi. In una padella a fondo largo lasciate scaldare l'olio e inserite l'aglio tritato e le olive denocciolate. Quando la padella è ben calda, trifolate gli ortaggi a julienne. Aggiungete il pomodoro a filetti e condite con sale e pepe. Dopo aver cucinato la pasta, sempre in acqua bollente e salata, scolatela e saltatela in padella, facendo in modo che tutti gli ortaggi abbiano a mescolarsi bene. A fuoco spento, cospargete il tutto di scaglie di formaggio e inserite le foglie di basilico.
2 Commenti
Hallo,
wo kann man in Deuschland die pasta trottole von zara kaufen? gern auch als tricolor.
Wir werden Ihnen direkt an Ihre Email Adresse antworten. Danke.