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Pâtes de semoule de blé dur

057 Spirali

057 Spirali057 Spirali confezione
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de pâtes
Valeur énergétique 350 Kcal - 1483 Kj Lipides 1,2 g
Protéines 12,0 g Acides gras saturés, mono-insaturés, polyinsaturés 0,3 g
Glucides 71,0 g Sucres 3,2 g
Fibres alimentaires 3,5 g Sodium 0,002 g
Recettes

Spirali au hachis noir

Introduction L’olive est un patrimoine culturel du bassin méditerranéen. Les anciens égyptiens la considéraient comme un fruit divin, au point d’attribuer à la déesse Isis l’art de la fabrication de l’huile. Les anciens grecs pensaient que c’était Pallas, grâce à son coup de lance dans l’Acropole, qui avait donné les oliviers aux mortels, en leur enseignant la culture de l’arbre, l’utilisation du fruit et de son huile fluide.

Préparation

Préparez le hachis dans un mixeur à grande vitesse avec les olives dénoyautées, l’ail, l’écorce de citron, les anchois, le persil et l’huile. Faites cuire les pâtes “al dente” et une fois qu’elles sont égouttées, mélangez avec le hachis, en-dehors du feu. Disposez la roquette lavée et bien essuyée sur le plat de service, puis disposez les pâtes dessus. Assaisonnez avec des lamelles de Pecorino et les tomates déshydratées coupées en julienne. Vous pouvez consommer ces pâtes chaudes ou froides.

Ingrédients pour 4 personne
400 Spirali
120 olives noires dénoyautées
1 gousse d’ail
feuilles de persil
160 roquette
60 fromage Pecorino Romano
tomates déshydratées
écorce de citron
2 anchois
sel
poivre