877Magie di Pasta Zara

Calamarata

877 Calamarata877 Calamarata confezione
Valori nutrizionali medi per 100 g di pasta
Valore energetico 355 Kcal – 1505 Kj Grassi 1,2 g
Proteine 12,5 g Grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 72,0 g Zuccheri 2,8 g
Fibre alimentari 3,0 g Sodio 0,002 g
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Calamarata autunnale

Calamarata Ingredienti per 4 persone
  • 400 g di Calamarata Pasta Zara
  • 300 g di radicchio spadone
  • 200 g di carciofi
  • 100 g di pannocchie baby
  • sale
  • pepe
  • 50 g di porro
  • 120 g di panna fresca
  • 2 cl di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 dl di vino bianco secco
  • 50 g di burro
  • erbe aromatiche
Procedimento

Pulite con cura gli ortaggi a disposizione. Tagliate il radicchio e i carciofi a fette sottili. In una padella, con olio e porro, scottateli a fuoco vivo. Bagnate con il vino bianco secco e lasciate evaporare. Cucinate la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolate velocemente, trattenendo poca acqua di cottura. Saltate in padella con la salsa preparata, aggiungete le pannocchie affettate e completate con poco burro fresco e la panna fresca ben calda. Servite calda a piacere, cospargete con erbe aromatiche fresche e tritate. Condite con sale e pepe.

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