104Pasta di semola di grano duro all'uovo

Tagliatelle

104 Tagliatelle104 Tagliatelle confezione
Valori nutrizionali medi per 100 g di pasta
Valore energetico 367 Kcal – 1553 Kj Grassi 3,2 g
Proteine 13,4 g Grassi saturi 1,2 g
Carboidrati 69,6 g Zuccheri 2,5 g
Fibre alimentari 2,9 g Sodio 0,02 g

Tagliatelle con peperoncini dolci

Tagliatelle Ingredienti per 4 persone
  • 350 g di Tagliatelle Pasta Zara
  • 300 g di peperoncini dolci piccoli
  • 1 spicchio daglio
  • 1 dl di olio d'oliva extravergine
  • 1 mazzetto di basilico
  • sale
  • pepe
Procedimento

Lavare i peperoncini, staccare un pezzetto di picciolo e asciugarli accuratamente con un telo da cucina; se fossero un po' troppo grandi dividerli a metà. Sbucciare l'aglio e lavarlo; lavare il basilico, asciugarlo delicatamente con un canovaccio e metterlo da parte. In un tegame con l'olio far imbiondire leggermente lo spicchio d'aglio, unire i peperoncini e farli rosolare per 2-3 minuti; insaporirli con un pizzico di sale e di pepe e continuare la cottura a fuoco moderato per 7-8 minuti, mescolandoli di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua, salarla e farvi cuocere le tagliatelle spezzettate; scolarle al dente, condirli con i peperoncini preparati, mescolarle, cospargerle con il basilico spezzettato con le mani e servirle ben calde in tavola.

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