Video Ricetta Show di Marco Valletta
- Pasta Zara, qualità made in Italy dal 1898
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Spirali trafilate in bronzo alla casereccia
Cucinala ora!
- Ricette esclusive della
Nazionale Italiana Cuochi
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Orecchiette
Elicoidali al radicchio trevisano
Cuocete la pasta al dente in acqua bollente salata. Preparate, intanto, il condimento. Oulite il radicchio, eliminando le foglie sciupate e parte del torsolo, e tagliatelo a spicchi sottili. Private i cipollatti della parte verde e della radice, tagliateli a fettine sottili e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con l'olio. Unite il radicchio e proseguite la cottura per 4-5 minuti. Scolate la pasta, conditela prima con il formaggio e poi con il radicchio, mescolate bene e servire.