849Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo

Penne rigate

849 penne rigate849 penne rigate confezione
Valori nutrizionali medi per 100 g di pasta
Valore energetico 350 Kcal – 1483 Kj Grassi 1,2 g
Proteine 12,0 g Grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 71,0 g Zuccheri 3,2 g
Fibre alimentari 3,5 g Sodio 0,002 g
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Penne rigate trafilate in bronzo al sapore piccante

[hana-flv-player video="http://www.pastazara.it/wp-content/themes/pastazara/video/penne-rigate-guanciale-funghi.flv" width="610" description="Penne rigate trafilate in bronzo al sapore piccante" /] Penne rigate trafilate in bronzo al sapore piccanteIngredienti per 4 persone
  • 400 g di Penne rigate Pasta Zara trafilata in bronzo
  • 4 cl di olio extravergine d’oliva
  • 20 g di scalogno
  • 120 g di funghi champignon
  • 80 g di guanciale
  • 2 peperoncini piccanti
  • 40 g di Parmigiano Reggiano
  • 4 foglie di basilico
  • Sale
  • Pepe
Procedimento  

In una padella d’alluminio antiaderente a fondo largo lasciate riscaldare l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete lo scalogno tagliato in trito grossolano. Unite la pancetta aromatizzata con il peperoncino e lasciate rosolare il tutto. Unite i funghi e dopo alcuni minuti la pasta. Coprite il tutto con acqua calda, o brodo, considerando il doppio del volume della pasta. A metà cottura condite con sale, se necessario irrorare con altro liquido. Trascorso il tempo indicato sulla confezione della pasta, spegnete il fuoco e condite con sale e pepe. Mantecate con il parmigiano e un cucchiaio di olio crudo. Completate con il basilico.

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