040Pasta di semola di grano duro

Macaroni

040 Macaroni040 Macaroni confezione
Valori nutrizionali medi per 100 g di pasta
Valore energetico 350 Kcal – 1483 Kj Grassi 1,2 g
Proteine 12,0 g Grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 71,0 g Zuccheri 3,2 g
Fibre alimentari 3,5 g Sodio 0,002 g
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Pasta e fagioli

Ditali Rigati Ingredienti per 4 persone
  • 120 g di Ditali rigati Pasta Zara
  • 400 g di fagioli borlotti secchi
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 osso di prosciutto
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • olio d'oliva
  • pepe macinato
  • parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe
Procedimento

Mettete in ammollo i fagioli secchi per una notte. Sciacquateli e metteteli in una pentola con la cipolla, la carota, la costa di sedano tagliate a pezzi , l'osso di prosciutto,la foglia di alloro e il rametto di rosmarino. Cuoceteli a fuoco basso coperti di acqua per circa 2 ore, aggiungendo dell'acqua, se necessario. Togliete l'osso e le erbe, passate la metà dei fagioli e le verdure al mulinetto (o al mixer). Regolate di sale e pepe. Aggiungete i ditali rigati e cuocete secondo il tempo consigliato nella confezione. Servite con un filo di olio d'oliva, pepe macinato fresco e parmigiano.

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