543Paste speciali

Conchiglie tricolore

543 Conchiglie tricolore543 Conchiglie tricolore confezione
Valori nutrizionali medi per 100 g di pasta
Valore energetico 350 Kcal – 1483 Kj Grassi 1,2 g
Proteine 12,0 g Grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 71,0 g Zuccheri 3,2 g
Fibre alimentari 3,5 g Sodio 0,002 g
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Farfalle con emulsione di pomodoro

Farfalle con emulsione al pomodoroIntroduzione E' una pasta fresca e delicata, da consumare preferibilmente in primavera, con prodotti di stagione. Può essere servita sia calda, sia fredda, in base ai gusti personali. Ingredienti per 4 persone
  • 320 g di Farfalle Pasta Zara
  • 4 cl di olio extravergine d'oliva
  • 60 g di cipolla
  • 60 g di carota
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di piselli
  • 20 g di burro
  • 120 g di speck
  • 250 g pomodori grappolo
  • sale
  • pepe
Procedimento

In una padella a fondo largo, lasciate rosolare lo speck in metà olio e aggiungete i piselli, ultimando la cottura aggiungendo poca acqua. In un altro tegame scaldate l'olio restante e lasciare cuocere il trito sottile cipolla, carota e aglio mescolando di tanto in tanto. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e, ultimata la cottura, riducete in poltiglia il tutto usando un frullatore ad alta velocità. Cucinate la pasta in acqua bollente e salata, scolatela e saltare le farfalle nella padella con i piselli cotti. Condite con la salsa frullata, impreziosite con sale e pepe e mantecate prima di servire con il burro a disposizione.

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