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Massas especiais

Mesmas características técnicas da linha Clássica, mas formatos particulares e … cores surpreendentes. Vai-se desde os spaghetti lunghi até os bucatini, desde os fusilli bucati até os ziti (sabiam que na região italiana da Puglia, onde surgiu este termo, “ziti” refere-se à palavra “noivos”, porque antigamente comiam-se apenas por ocasião das festas de casamento?), desde as imprescindíveis farfalle até as mafaldine (que foram chamadas assim em honra da Rainha Mafalda de Savóia, tanto que também têm o sobrenome de “reginette”), desde os fidellini até os tagliolini (na canja ou caldo, fabulosos!), para chegar-se à massa “tricolor”, dedicada à nossa bela Itália: farfalle, penne e spirali em três cores, as da nossa bandeira.