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Pastificio Bragagnolo

As receitas de outrora, para não se perder o contacto com as raízes e a com tradição.

Bragagnolo Reserve

A Pasta ZARA relança uma própria marca antiga ao criar uma linha Gourmet para quem adora gostos, sabores e receitas de antanho. Um mergulho no passado. Até antes da Pasta ZARA passar a ser a Pasta ZARA e quando ainda era o Pastificio Bragagnolo, do apelido da família empresarial que tem cadenciado este 116 anos de atividades. Uma marca histórica, identificativa, de sucesso que a Pasta ZARA está a relançar e repropor para inaugurar uma nova linha de produtos exclusivos. Começamos com os “Bigoli Veneti”. Um prato da tradição da região de Veneza. Os “Bigoli Veneti” do Pastificio Bragagnolo são produzidos com farinha de trigo duro, ou seja, com farinha obtida moendo trigo duro debulhado e, em seguida, peneirando-o, depois de ter se extraído as substâncias estranhas e as impurezas da sêmola.