Lavate la granseola e fatela bollire in abbondante acqua per 8-10 minuti; scolatela, estraete tutta la polpa con una pinzetta, spezzettatela e mettetela in una terrina. Pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tritateli. Sbucciate gli scalogni, lavateli, asciugateli e tritateli; lavate il prezzemolo e il basilico, asciugateli e tritateli.
Scaldate 2 cucchiai di olio in un tegame, unite i pezzetti di peperone, fateli rosolare per 4-5 minuti, poi scolateli; aggiungete la polpa della granseola, fatela rosolare per 2 minuti e scolatela; mettete nel tegame l’olio rimasto, fate appassire gli scalogni tritati, aggiungete i pomodori e cuoceteli per 2-3 minuti.
Unite il peperone, salate, pepate e continuate la cottura a fuoco moderato per 15 minuti; 2 minuti prima del termine della cottura, aggiungete la polpa della granseola tenuta da parte, il prezzemolo e il basilico tritati. Nel frattempo, fate cuocere la pasta, scolatela al dente, conditela con il ragù di granseola e servitela calda.