RicettaMagie di Pasta Zara, Ricette, Ricette classiche

Jumbo all’ortolana

Jumbo
Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di Jumbo Pasta Zara
  • 200 g di melanzane
  • 200 g di peperoni
  • 200 g di pomodoro
  • sale
  • pepe
  • 3 cl di olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo tritato
  • 6 g di aglio
Procedimento

Tagliate gli ortaggi a piccoli dadi regolari. In una padella con olio e aglio lasciate rosolare a fuoco vivo. Condite con sale e pepe, impreziosite con prezzemolo tritato fresco. Cucinate la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolate velocemente, trattenendo poca acqua di cottura. Saltate in padella con la salsa preparata, lasciate legare bene finché la pasta beve bene l’intingolo. Servite calda a piacere, cospargete con ulteriore prezzemolo tritato.

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