Pasta Zara site header

Макаронные изделия «сардинские клецки» со сладким перцем

Приготовление

Довести до кипения достаточное количество воды, посолить ее и отварить в ней макаронные изделия, доведя до готовности «аль денте». Тем временем подготовим заправку. Вымыть сладкий перец, удалить центральную часть с семенами и белые волокна, нарезать на тонкие полоски. Вымыть петрушку и мелко порубить. Очистить стебель лука-порея, мелко порубить и подрумянить 2-3 мин. на слабом огне на сковороде с оливковым маслом. Добавить сладкий перец, готовить под крышкой 6-7 мин.; добавить помидор и готовить еще 15 мин, посолив в конце приготовления. Откинуть макаронные изделия, сразу заправить их приготовленным соусом из сладкого перца, посыпать петрушкой и подавать в горячем виде.

Ингредиенты на 4 чел
350 gr Gnocchi sardi
1 сладкий желтый перец
1 сладкий красный перец
300 gr мякоти помидора
1 тонкий стебель лука-порея
1 веточка петрушки
соль

Паста Фантазия

063 Gnocchi sardi

063 Gnocchi sardi

Средняя пищевая ценность на 100 г макаронных изделий

Энергетическая ценность 353 Kcal - 1499 Kj Жиры 1,2 g
Белки 12,6 g Насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные жиры 0,3 g
Углеводы 71,5 g Сахар 3,1 g
Пищевая клетчатка 3,1 g Натрий 0,002 g