Ingredienti per 4 persone 400 g di Paccheri Pasta Zara 300 g di peperoni gialli 60 g di burro 60 g di scalogno 300 g di ricotta 60 g di pecorino romano 150 g di salsa di pomodoro all’aglio sale pepe Procedimento In una padella con burro e scalogno tritato, lasciate rosolare i peperoni a [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di Paccheri Pasta Zara 250 g di peperoni misti 6 g di aglio 2 cl di olio extravergine d’oliva 200 g di zucchine 150 g di funghi prataioli sale peperoncino 30 g di burro erbe aromatiche a piacimento Procedimento In una padella con l’olio, trifolate l’aglio e i funghi. [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di Paccheri Pasta Zara 80 g di peperoni gialli e rossi 800 g di cavolfiori bolliti 80 g di piselli bolliti 80 g di fagioli rossi bolliti 80 g di fagioli bianchi bolliti 80 g di fagiolini 60 g di cipolla rossa 2 cl di olio extravergine d’oliva sale [...]
Introduzione Per l’uovo sodo in genere la cottura deve essere eseguita sempre in acqua bollente. L’uovo va conservato a temperatura ambiente due ore prima di immergerlo. Il tempo di ebollizione deve andare da 8 a 10 minuti per conservare il tuorlo sempre giallo. Se questo risulta verde, vuol dire che è stato cotto troppo.Ingredienti per [...]
Introduzione Per confezionare un’ottima pasta fredda è importante cuocerla secondo le indicazioni riportate sulla confezione, ma è indispensabile raffreddarla disponendola ben distesa su grandi piatti. Non si deve raffreddarla sotto l’acqua perché perde parte del suo sapore, ma soprattutto perché la pasta tenderebbe ad assorbire ulteriore acqua. Ingredienti per 4 persone 400 g di Farfalle Pasta [...]
Ingredienti per 4 persone 300 g di Ruote Pasta Zara 1 peperone giallo 3 pomodori maturi e sodi 30 g di capperi 200 g di piselli sgranati 1 foglia di alloro 1 mazzetto di timo 1 mazzetto di maggiorana 1 dl di olio d’oliva extravergine 3 cucchiai di aceto di vino bianco sale pepe Procedimento [...]
Ingredienti per 4 persone 300 g di Mezzi Elicoidali Pasta Zara 400 g di pomodori maturi e sodi 2 peperoni gialli 3 cucchiai di aceto di vino bianco 1 dl di olio d’oliva extravergine 1 mazzetto di erbe aromatiche assortite 1 spicchio d’aglio 40 g di olive 20 g di capperi sale pepe Procedimento Abbrustolite i [...]
Ingredienti per 4 persone 300 g di Ditali rigati Pasta Zara 1 peperone giallo 200 g di pomodori maturi e sod 20 g di mandorle a filetti 5 cucchiai di pesto pronto 20 g di capperi sotto sale 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale pepe Procedimento Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata in [...]
Video Ricetta Show di Marco Valletta
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Farfalle con macedonia di ortaggi
Ingredienti per 4 persone 400 g di Farfalle Pasta Zara 4 cl di olio extravergine d’oliva 3 g di aglio fresco 150 g di melanzane 150 g di peperoni 150 g di zucchine tonde 40 g di Pecorino Romano Erbe aromatiche a piacimento Sale Pepe Procedimento In una padella d’alluminio antiaderente a fondo largo, lasciate [...]