Ingredienti per 4 persone 300 g di Elicoidali Pasta Zara 300 g di pomodori maturi e sodi 1 peperone giallo 1 spicchio di aglio 70 g di olive nere 1 cucchiaio di capperi 1 mazzetto di basilico 6 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale pepe in grani Procedimento Snocciolate le olive e dividetele a filetti. [...]
Introduzione Lo speck è un tipo di prosciutto ricavato dalla coscia di maiale, ma anche dalla spalla. Viene tagliato a pezzi e messo in concia con il sale e molte altre spezie aromatiche ed erbe che ne danno il gusto tipico. In questa soluzione il pezzo rimane per circa tre settimane e solo dopo viene [...]
Ingredienti per 4 persone 350 g di Conchiglie Pasta Zara 800 g di broccoletti 200 g di pomodori maturi e sodi 2 acciughe sotto sale 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine 30 g di ricotta dura salata grattuggiata 1 spicchio d’ aglio sale pepe Procedimento Dividete i broccoletti a cimette, eliminate il torsolo, lavatele in [...]
Ingredienti per 4 persone 350 g di Penne rigate Pasta Zara 350 g di pomodori perini maturi 150 g di zucchine piccole 150 g di fagiolini 150 g di mozzarella 5 cucchiai di olio d’oliva 1 mazzetto di basilico tritato fine sale pepe macinato al momento. Procedimento Scottate i pomodori immergendoli in abbondante acqua in ebollizione [...]
Video Ricetta Show di Marco Valletta
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Jumbo all’ortolana
Ingredienti per 4 persone 400 g di Jumbo Pasta Zara 200 g di melanzane 200 g di peperoni 200 g di pomodoro sale pepe 3 cl di olio extravergine d’oliva prezzemolo tritato 6 g di aglio Procedimento Tagliate gli ortaggi a piccoli dadi regolari. In una padella con olio e aglio lasciate rosolare a fuoco [...]