Introduzione Non tutti sanno che il curry è una miscela di spezie di origine indiana. Si ottiene con un trito sottile di coriandolo, cumino, zenzero, pepe, zafferano, chiodi di garofano, cardamomo e noce moscata, per citare le spezie più usuali. In alcune ricette a base di curry il numero di spezie varia da 7 a [...]
Ingredienti per 4 persone 400 g di Penne rigate Pasta Zara 300 g di di polpa di coniglio 160 g di melanzane lunghe 60 g di scalogno ½ dl di olio extravergine ½ dl vino bianco 1 dl di brodo vegetale 50 g di prezzemolo tritato sale pepe Procedimento E’ un primo piatto molto appetitoso, [...]
Video Ricetta Show di Marco Valletta
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Fusilloni trafilati in bronzo con ragout veloce
*Video: fusilloni Ingredienti per 4 persone 400 g di Fusilloni (Magie) Pasta Zara trafilata in bronzo 4 cl di olio extravergine d’oliva 80 g di carote 80 g di porro 120 g di polpa di manzo a grana grossa 80 g di polpa di pomodoro 2 spicchi di aglio maturato all’olio Sale Pepe Procedimento Tagliate a [...]