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L’Integrale

Una pasta que sin renunciar a sus características tiene menos calorías y tanta fibra. Una auténtica panacea

Pasta de sémola de trigo duro integral

003 Spaghetti

03 Spaghetti integrali003 Integrale spaghetti
Valor nutritivo medio por 100 g de pasta
Valor energético 342 Kcal – 1449 Kj Lípidos 1,9 g
Proteínas 13,1 g Ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados 0,6 g
Hidratos de carbono 64,7 g Azúcares 4,3 g
Fibras alimentarias 7,0 g Sodio 0,004 g
Recetas

Spaghetti integrales a la trentina

Introducción

Los méritos de la pasta integral, desde el punto de vista nutritivo, son muchos: como, por ejemplo, permitir a nuestro organismo contar con un mayor aporte de fibra que aumenta la sensación de saciedad. De esta manera, comiendo menos pasta, nos sentimos igual de sacios. La pasta integral mejora, además, la función digestiva e intestinal así como previene algunas patologías relacionadas con el aparato digestivo.

Preparación

Picar muy fino el puerro y el ajo y dorarlas en la mantequilla. Añadir los pequeños dados de jamón ahumado, dejando que se doren. Incorporar las manzanas golden, cortadas en lonchas finas y aliñar el todo con sal, pimienta y el azúcar disponible. Una vez escurrida la pasta, cuando esté todavía un poco mojada, saltearla en la sartén y enriquecer el todo con una pizca de canela en polvo. Servir espolvoreando un poco con queso Grana Trentino.

Ingredientes para 4 personas
400 Spaghetti
60 Mantequilla
60 Puerro
1 Ajo
20 Azúcar
120 Jamón ahumado
120 Manzanas Golden
3 Canela
40 Queso Grana Trentino
Sal
Pimienta