Video Ricetta Show di Marco Valletta

Sedani rigati senza glutine mare e monti Marco Valletta Sedani rigati senza glutine mare e monti

La Pasta che esalta ogni piatto

21lug

Pranzo in spiaggia? Sì, ma che non manchi la pasta…

Jumbo Pasta Zara piselli, gamberi, seppie e polpiUn buon piatto di pasta resta la soluzione più appagante e versatile anche per un pranzo da consumare in spiaggia. Lo dice l’Aidepi, l’Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane, commentando l’indagine Coldiretti/Ixe sulle “Vacanze Made in Italy nel piatto” che ha segnalato proprio questo tipo di preferenza.
Sempre più italiani, a causa della crisi economica, rinunciano ad affittare un appartamento per trascorrere le ferie fuori casa, propendendo per una full immersion di mare dalla mattina alla sera. Per affrontare giornate del genere, il pranzo diventa un momento importantissimo e bisogna scegliere alimenti che diano energia come appunto i carboidrati alla base della pasta.
”Questo alimento – precisa Aidepi – è energetico ma leggero, facilmente digeribile, amico del cuore e saziante. Non stupisce che tanti italiani lo scelgano per il proprio pranzo al sacco in spiaggia”, Continua a leggere »

18lug

Oggi siamo arrivati a 34°, a cena niente di meglio di una pasta fredda: Farfalle all’ortolana

Farfalle all’ortolanaPer confezionare un’ottima pasta fredda è importante cuocerla secondo le indicazioni riportate sulla confezione, ma è indispensabile raffreddarla disponendola ben distesa su grandi piatti.

Non si deve raffreddarla sotto l’acqua perché perde parte del suo sapore, ma soprattutto perché la pasta tenderebbe ad assorbire ulteriore acqua.

Ingredienti per 4 persone

400 g di Farfalle Pasta Zara
4 cl di olio extravergine d’oliva Pasta Zara
120 g di finferli
120 g di rape rosse
80 g di peperoni
80 g di pomodori pelati a cubetti Pasta Zara
4 fiori di zucchine
25 g di gherigli di noci tritate
4 foglie di basilico
30 g di capperi
1 spicchio d’aglio
Sale, pepe

Procedimento
In una padella con l’olio caldo rosolate il trito di aglio e aggiungete i funghi, ben lavati e tagliati, a piccoli pezzetti. Appena risulteranno cotti, aggiungete i quadretti di peperoni e ultimate la cottura. Condite con sale e pepe e inserite i pomodori a cubetti. Impreziosite la pasta, lasciando raffreddare l’intingolo con listarelle di fiori di zucchina, il trito grossolano, i gherigli di noci, i capperi e le rape rosse cotte e tagliate sottili. Cuocete la pasta in acqua bollente e salata e scolatela una volta trascorso il tempo di cottura al dente indicato dalla confezione. Raffreddatela bene e poi condite con la salsa fredda confezionata. Impreziosite il piatto con il basilico spezzettato e servite.

14lug

Preparazione e degustazione culinarie Pasta Zara al centro Ho.Re.Ca. Metro di Belgrado (Serbia)

TEAM BUILDING IN HORECA CENTAR

PROTAGONIST PASTA

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