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Spaghetti con crema di asparago verde, gamberi, bisque e asparago scottato
I nostri fusilli oggi si immergono in un piatto elegante che non rinuncia al sapore!Due sono gli ingredienti protagonisti: gli scampi, tra i crostacei
Facile
10 min
3 persone
Ingredienti:
Spaghetti 250gr
Asparagi 350gr
Gamberi 400gr
Cipolla
Procedimento:
Sguscia i gamberi, separa le teste e taglia la polpa
Pela e taglia gli asparagi
Cuoci i gusci dei gamberi con cipolla, sale e olio
Sbollenta i gambi degli asparagi in acqua salata
Frulla e setaccia la crema
Scotta i gamberi e gli asparagi
Aggiungi la bisque e la crema
Cuoci gli spaghetti 8/9 minuti in pentola
Impiatta!
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